El proyecto «Café El Corazón», liderado por la asociación civil Corazones Unidos, prevé su inauguración para marzo de 2026. Con 27 años de trayectoria en la ciudad, el taller protegido da un paso fundamental hacia la inclusión laboral real de personas con discapacidad cognitiva.
En una entrevista detallada, Irene Pozo, coordinadora del taller protegido Corazones Unidos, brindó detalles sobre este ambicioso proyecto que busca transformar la esquina de Almafuerte y Mariano Moreno (al lado del ex IMEI) en un punto de encuentro y superación.
Un sueño que nació del voto popular
El proyecto no es una iniciativa aislada. Surgió en 2024 tras una convocatoria municipal junto a la asociación internacional Aymi. Su viabilidad se consolidó al ser el proyecto más votado en el Presupuesto Participativo 2024, lo que garantizó los recursos para su puesta en marcha.
Formación para la vida laboral
Actualmente, los participantes se encuentran en una etapa intensa de entrenamiento. Según explicó Pozo, el objetivo es que todos pasen por todos los puestos: mozos, cajeros, preparación de pedidos y limpieza.
- Capacitación específica: Comenzó en abril de 2025 con el acompañamiento de una terapista ocupacional.
- Asignación por capacidades: Aunque habrá rotación para evitar el aburrimiento y garantizar equidad, los puestos de mozos serán ocupados por quienes desarrollen mejores habilidades comunicativas.
- Impacto social: El café permitirá incorporar al menos a 20 personas más a la estructura laboral de la asociación.
Café de especialidad y producción propia
El establecimiento no solo destaca por su fin social, sino también por su calidad. Ofrecerán café de especialidad (con un barista profesional a cargo de los equipos de alta temperatura) y pastelería de elaboración propia. Gran parte de los productos serán fabricados en el taller de Corazones Unidos, que ya es proveedor oficial de Picor para escuelas y abastece a reconocidas parrillas de la zona.
Un puente hacia el futuro
Irene Pozo enfatizó que la esencia de Corazones Unidos es brindar oportunidades donde el sistema educativo termina. «El objetivo es formarlos para que puedan trabajar en otros lugares posteriormente, no solo en el café».
La inauguración está prevista para finales de marzo o principios de abril, convirtiéndose en un espacio estratégico por su cercanía a los Tribunales y su propuesta de valor humano.