Analía Prosdócimo de Uanino: Una anfitriona que disfruta y mantiene las costumbres caroyenses
Nacida y criada en Colonia Caroya, ama a su tierra y lo demuestra ofreciendo las comídas más tipicas de la gastronomía local en Macadam. Madre, madre adoptiva, esposa y abuela, ama a sus cinco nietos. Pero no deja de añorar su casa en Puesto Viejo y a su padre tocando la "verdulera"
