Una encuesta realizada por el Centro Estadístico de la Municipalidad de Colonia Caroya, en una muestra sobre 200 asistentes….La evaluación general del evento alcanzó un promedio de 4,7 estrellas sobre 5.

Los platos más celebrados…
Entre quienes efectivamente consumieron cada propuesta, los platos mejor puntuados fueron achicoria con cicine (4,8), chorizo con polenta (4,7), la picada (4,7) y los postres (4,7).
También se destacaron las pastas de especialidad (4,6), el frico (4,5) y el codeguín con polenta (4,3).
Entre quienes sí propusieron incorporaciones, las más mencionadas fueron otras pastas (19%), risotto y panini o sándwiches (13% cada uno) y menús vegetarianos (12%).

Perfil de los asistentes…
El público estuvo compuesto por un 59% de mujeres y un 40% de varones, con una edad promedio de 43 años. Se trata de una asistencia marcadamente intergeneracional: el 21% tenía entre 18 y 35 años, el 42% entre 36 y 55, y el 24% más de 55.
Poco más de la mitad de los asistentes (51%) llegó desde fuera de Colonia Caroya.
La Ciudad de Córdoba fue el principal centro emisor (27% del total), seguida por Jesús María y numerosas localidades del interior provincial.