Los datos del Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo de la Provincia de Córdoba
La Canasta Básica Alimentaria que releva el INEDEP costó en el mes de enero del 2018 $2.033,00 para un varón adulto, y $6.281,97 para un hogar formado por una pareja y dos niños en edad escolar. Las familias cuyos ingresos no superen ese nivel, son consideradas indigentes.
Teniendo en cuenta también los bienes y servicios no alimentarios, la Canasta Básica Total llegó a $4.960,52 para una persona adulta y a $15.328,00 para una familia tipo. Si los salarios del grupo familiar no alcanzan ese monto, implica que están bajo la línea de pobreza.
Respecto de diciembre último, la CBA aumentó en un 0,77%. En tanto que si se la compara con enero del 2017 en incremento es del 18,73% interanual.
El rubro Harinas y Legumbres es el que más aumentó durante enero: 2,11%. Siete de los diez alimentos contemplados tuvieron variaciones en alza. El pan francés implica casi el 60% del gasto en este rubro y mostró un aumento del 2,09%.
El rubro Otros tuvo una variación de 1,65%, debido a que 10 de los 13 los ítems considerados aumentaron en el último mes. Se destacan aumentos en productos de primera necesidad tales como: azúcar (5,46%), sal fina (4,61%), café (2,34%), yerba (1,26%) y aceite (1,01%).
El rubro Frutas y Verduras ha mantenido una tendencia de aumento en los últimos meses, aunque en enero en una menor proporción, el 0,90%. Entre los incrementos se destaca el del tomate, cuyo precio varió 23,66% con respecto a diciembre de 2017. En tanto que la papa, que es el producto que implica más de un 35% del gasto total entre las frutas y verduras, tuvo una variación del -2,92%.
Además, Huevos y Lácteos en el mes de enero registró una variación de 0,68%. Todos los ítems de este rubro han incrementado su costo: desde el 0,58% los huevos blancos, hasta el 1,13% del queso fresco. La leche entera (que compromete más del 60% del total del rubro), varió un 0,63% con respecto a diciembre.
Los cortes que se incluyen en Carnes constituyen el grupo con más peso dentro de la CBA. Debido a que en enero la mitad de ellos disminuyeron sus costos, el rubro tuvo una variación de -0,14%. Se destaca que el pollo, que es el producto más económico de este grupo, aumentó el 4,68%.
Jesús María | La Canasta Alimentaria Nutricional llegó a 11 mil pesos por familia en noviembre de 2017, según el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba
En Jesús María, en Noviembre de 2017 la CAN (Canasta Alimentaria Nutricional) para un adulto registró un costo de $3.585,24 mientras que para una familia tipo alcanzó el valor de $11.078,39.
La evolución se mide a partir del relevamiento de precios, en cadenas minoristas localizadas en barrios de clase media, de una canasta de bienes elaborada por el Colegio de Nutricionistas de la Ciudad de Córdoba, tomando como base los requerimientos de una alimentación balanceada y según los patrones de consumo culturales propios de la provincia. Contiene 80 productos, divididos en seis rubros: lácteos, carnes, verduras y huevos, panadería, bebidas y almacén.
La canasta total en Jesús María
En noviembre de 2017, La Canasta Total (CT) para el adulto equivalente alcanzó un valor de $7.708,26 y para una familia tipo $23.818,53.
Además de alimentos y bebidas, se consideran en esta canasta el gasto en otros tipos de bienes y servicios como por ejemplo: indumentaria, esparcimiento, servicios educativos, de salud, alquileres, etc.
