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Jóvenes de séptimo año del colegio Ipem 85 de Estación Gerenal Paz desarrollan un proyecto educativo basado en la alimentación saludable, correspondiente a la especialidad de industria alimenticia.

Si bien detectaron que en su escuela no hay alumnos que padecen la enfermedad, trabajan en un relevamiento para investigar cuántos celíacos hay en el pueblo.

Los estudiantes elaboraron pasta frola sin tacc, galletas, pepas, cup cakes, budín todo con harinas libres de gluten. «Fue una experiencia muy linda, es un alimento totalmente diferente tenemos que usar ropa adecuada para no contaminar el alimento», dice una de las alumnas del Ipem 85.