Girgolas de Caroya | El exitoso proyecto basado en la economía circular y sostenible
17 de septiembre de 2019
►El proyecto se encuadra dentro del paradigma de la «Economía Azul», impulsado por Günter Pauli. ►Se recuperan los residuos de la poda de la vid, se generan recursos como fertilizante y las deliciosas gírgolas, y se afianza una actividad economicamente sostenible.