Podcast | Salame de cabra, una novedad caroyense y santiagueña en la Expo de Palermo
30 de julio de 2019
► «A la gente le gusta muchísimo, es muy suave, una experiencia con una carne más magra», señala el productor Ezequiel Sack. ► Las cabras se crían en establecimientos de producción sustentable donde su presencia equilibra pastizales y montes. ► La faena se traslada luego a la empresa Grión de Colonia Caroya donde se produce el embutido.